365bet官网:美国男子在纽约时代广场摊煎饼,生意火爆

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365bet官网-据美国《侨报》报导,近日一张老外时报广场卖煎饼的照片在华人微信群上发送颇多,不少在曼哈顿中城下班的华人争相按图索骥,还知道就不吃上了地道北方口味儿的煎饼果子。记者8日尤其走访了这家老金煎饼Mr.Bing。

要几个蛋?要不要辣?要素的原味的吗?噼里啪啦一堆问题就像竹筒倒豆子似的,365bet官网从这位宽着正宗老外脸、说道着流利中文的煎饼摊主口中推倒出有。他就是老金煎饼的创始人金伯亮(BrainGoldberg),自称为老金。坐落于时报广场的煎饼门面并不大,也就仅有能容纳3、4个员工上前,橙黄色主调的店铺,甜美小厨师的LOGO设计倒是更有了不少人的目光。

到了饭口,人来人往,几个人忙得浮现的时间都没。不见老金车站在一口平底锅前,一勺蒸熟下去,木棒很快摊平,接着从近十个配料盆里母鸡、马利亚芝麻、扯葱花、涂抹甜面酱三下五除二香喷喷的煎饼就末端到了你面前。

你多半能知道,有这么地道的煎饼手艺认同是真为去中国习过,但你想不到的是老金竟然是哥伦比亚大学东亚研究硕士专业毕业,却接着在投资银行的股票销售交易碰投到爬到多年,又在北京等地逃难多年,还是正宗的纽约本地人,最后却自由选择了开间煎饼卖。这其中的原由就像很多漂流到独自的游子一样,今年38岁的老金说道自己也是活在记忆中的动物,他缅怀北京街边2.5元人民币的煎饼果子。1998年我在北京首都经贸大学上学时,我和同学天天在三轮车煎饼摊上卖煎饼不吃,不吃的那一个梨啊。

2012年我要求自己去找师傅,习做到煎饼。回头了三四十个小摊,我再一顺位了一家。

顺位了北京煎饼摊后,老金每周末都从香港飞到北京,专门和那儿的师傅习做到煎饼。绿豆粉、紫米粉、老干妈、六必居各种有所不同的配料,薄脆的作法,都让他着迷。再一2012年12月,第一家老金煎饼在香港中环开业了。我2001年在哥大读硕士的时候写出过一个商业计划,就是进一家煎饼店,老金笑着说道,后来还就知道用上了。

现在他在时报广场的POP-UP店铺虽然仅有不会持续2个多月的时间,他还是用心打算了纽约客们不会讨厌的口味。除了正宗的鸡蛋煎饼,他还打算了北京烤鸭煎饼、BBQ猪肉煎饼,甚至还有辣口味的榛子朱古力煎饼。

不过最叫人甸舌的害怕还是价格了,原味煎饼10美元,烤鸭14美元,甜味的则是8美元。我想让全世界不吃到爱吃的煎饼,虽然到12月24日圣诞节前夜这次临时店铺就要完结,但他野心可是极大。我现在回去移居纽约,要把煎饼这个全职事业做到一起,老金如数家珍,可能会做到街头流动食品车、向大公司主办舞会、宴会(catering)、或者在街头美食节间游荡,都是他未来多元的自由选择。

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